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开水菜头

文章分类:营养美食 作者:晓宇网址导航编辑整理 来源:互联网 发表时间:2015-9-17 9:19:47 推荐给朋友
开水菜头的制作材料:主料:芥菜头300克
调料:盐5克,味精1克,胡椒2克
开水菜头的特色:成菜汤清澈,味清淡宜人,
开水菜头的做法:
1. 将菜头去皮,洗净;
2. 菜头改成2.5厘米的正方块待用;
3. 烧高汤,沸后下菜头煮软,加入盐、味精、胡椒即可。
开水菜头的制作要诀:
1. 菜头应在高汤烧沸后放入;
2. 这样才能保证菜头的碧绿本色;
3. 煮菜头时,煮软即可,不能久煮,久煮易烂。
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